- Four mixte à vapeur professionnel
- 5 niveaux de format 1/1 GN
- 7 fonctions cuisson
- 3 niveaux de vitesse du ventilateur
- Port USB Latéral
- 1 moteur
- 1 Rack Control
- Plage de température de 50 °C à 300 °C
- Puissance 6,3 kW| 400 V | 50 Hz
- Dimensions : L 885 x P 835 x H 675 mm
- Poids : 91,2 kg
EN STOCK, LIVRÉ SOUS 5 À 7 JOURS
Four mixte à vapeur Silversteam 5111D PROFESSIONNEL BARTSCHER, de la série Silversteam avec commande électronique et 5 glissières au format 1/1 GN – le partenaire idéal de toutes les cuisines. La fonction Rack Control permet de préparer différents plats à différents moments. Une aide pratique, car le four Silversteam garde tout à l'oeil pour vous. Cette série est optimale avec son Temps de préchauffage et de réchauffement plus courts, on peut également choisir le programme de chaque tiroir, un véritable confort !
Matériau de la chambre de cuisson : CNS 18/10.
Remarque importante : À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H la marque recommande d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars.
Il possède :
- Fonctions : Air ventilé - Cuisson à la vapeur -Cuisson à la vapeur mixte - Cuisson à basse température - Cuisson Delta-T - Inversion de rotation du ventilateur - Production de vapeur par injection directe
- Nombre de programmes de cuisson : 99
- Nombre de phases de cuisson : 8
- Fonctionnement continu
- Raccord pour sonde de température à coeur Latéral
- Raccord d'eau 3/4"
- Éclairage intérieur
- Chambre de cuisson arrondie
- Glissières de support amovibles
- Porte avec double vitrage - Éclairage LED dans la porte
- 1 grille GN
- 1 plaque GN
- Raccord d'appareil : 3 NAC
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- Matériau
- CNS 18/10
- Largeur (mm)
- 885 mm
- Profondeur (mm)
- 835 mm
- Hauteur (mm)
- 675 mm
- Poids (kg)
- 87.2 kg
- Puissance totale (kW)
- 6.300 kW
- Utilisation
- Intensive
- Modèle
- n.c.
- Version
- À poser
- Dim. tiroir (GN)
- GN 1/1
- Plage de température (°C)
- de 50°C à 300°C
- Commande
- Digitale
- Moteur
- 1
- Programme
- Oui
- Raccord d'appareil
- 3 NAC
- Tiroir (nb)
- 5
- Énergie
- Électricité
- Alimentation
- 400 V / 3 / 50 Hz
- Garantie
- 2 ans garantie constructeur
- Livraison
- 5 / 7 jours (Livraison gratuite)
- Série
- Silverstream
- Marque
- Bartscher
- Fabrication
- Allemande
- Produit
- Four mixte - vapeur
- Catégorie
- Cuisson