Four mixte vapeur E 10110RS Réf. 116531W BARTSCHER

Four mixte vapeur E 10110RS PROFESSIONNEL BARTSCHER,  électrique, de la série E RS de la marque qui se démarque avec des fours en acier inoxydable CNS 18/10. Utilisation par commandes tactiles. Fonctions : convection, vapeur, mixte, cuisson Delta-T (sonde de température à coeur disponible en option). Inversion de rotation du ventilateur pour une température optimale dans l’enceinte de cuisson. Vitesse du ventilateur réglable sur 3 niveaux. Production de vapeur par injection. directe Sortie de vapeur réglable. Tiroir GN transversal fort pratique. Son système de nettoyage automatique le distingue de la série E.

Double vitrage de porte, porte intérieure facile à ouvrir pour le nettoyage. Il est préparé pour la mise en place d‘une sonde de température à coeur, latéral, et préparé pour la fixation de la douchette.La chambre de cuisson est arrondie.

Ce four est agréable à utiliser avec ses commandes électroniques, il a 10 niveaux espacés de 74 mm.

IMPORTANT : A partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H, la marque recommande d'installer un adoucisseur adapté en amont, et de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars.

Il possède : 

• Contenance : 10 x GN 1/1 
• Type de tiroir : vertical
• Fonctions :convection, vapeur, mixte, cuisson Delta-T (sonde de température à coeur disponible en option), cuisson basse température, Inversion de rotation du ventilateur
• Système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage.
• 99 programmes de cuisson
• 9 phases de cuisson
• 3 niveaux de vitesse du ventilateur
• Hotte aspirante facile à régler
• Éclairage de la chambre de cuisson
• Affichage par LED : humidification, cuisson Delta-T, phases de cuisson, température, durée, température à coeur, vitesse du ventilateur, programme
• Glissières de support amovibles 
• Raccordement eau 3/4"
• 1 grille et 1 plaque 1/1 GN
• 1 tuyau d'évacuation PVC
• 1 tuyau d'arrivée d'eau
• 1 tuyau d'arrivée pour le détergent
• Raccord d'appareil : 3 NAC