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Four mixte à vapeur Silversteam 7111D Réf. 117727 BARTSCHER

  • Four mixte à vapeur professionnel
  • 7 niveaux de format 1/1 GN
  • 7 fonctions cuisson
  • 3 niveaux de vitesse du ventilateur
  • Port USB Latéral
  • 2 moteurs
  • 1 Rack Control
  • Plage de température de 50 °C à 300 °C
  • Puissance 9,6 kW| 400 V | 50 Hz
  • Dimensions : L 890 x P 830 x H 865 mm
  • Poids : 107 kg

EN STOCK, LIVRÉ SOUS 5 À 7 JOURS

Matériel électrique      garantie procuisson 2 ans    ProCuisson Livraison offerte

Offre spéciale limitée
5 709,57 € 6 879,00 € -17%
HT
Référence:
117727
Marque:
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Description

Four mixte à vapeur Silversteam 71110D PROFESSIONNEL BARTSCHER, de la série Silversteam avec commande électronique et 7 glissières au format 1/1 GN – le partenaire idéal de toutes les cuisines. La fonction Rack Control permet de préparer différents plats à différents moments. Une aide pratique, car le four Silversteam garde tout à l'oeil pour vous. Cette série est optimale avec son Temps de préchauffage et de réchauffement plus courts, on peut également choisir le programme de chaque tiroir, un véritable confort ! 

Matériau de la chambre de cuisson : CNS 18/10.

Remarque importante : À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H la marque recommande d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars.

Il possède  :

  • Fonctions : Air ventilé - Cuisson à la vapeur -Cuisson à la vapeur mixte - Cuisson à basse température - Cuisson Delta-T - Inversion de rotation du ventilateur - Production de vapeur par injection directe
  • Nombre de programmes de cuisson : 99
  • Nombre de phases de cuisson : 8
  • Fonctionnement continu 
  • Raccord pour sonde de température à coeur Latéral
  • Raccord d'eau 3/4"
  • Éclairage intérieur
  • Chambre de cuisson arrondie
  • Glissières de support amovibles
  • Porte avec double vitrage - Éclairage LED dans la porte
  • 1 grille GN
  • 1 plaque GN
  • Raccord d'appareil : 3 NAC

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 115069;115079;117052;116009;116011;116005;116012;116016;116019;115071;533051;100402;A101185;100403;100409;100420;100430;511065;A121065;A101100;A101091;106576;A500499;173078;173080

Caractéristiques Techniques
117727

Matériau
CNS 18/10
Largeur (mm)
890 mm
Profondeur (mm)
830 mm
Hauteur (mm)
865 mm
Poids (kg)
107.0 kg
Puissance totale (kW)
9.600 kW
Utilisation
Intensive
Modèle
n.c.
Version
À poser
Dim. tiroir (GN)
GN 1/1
Plage de température (°C)
de 50°C à 300°C
Commande
Digitale
Moteur
2
Programme
Oui
Raccord d'appareil
3 NAC
Tiroir (nb)
7
Énergie
Électricité
Alimentation
400 V / 3 / 50 Hz
Garantie
2 ans garantie constructeur
Livraison
5 / 7 jours (Livraison gratuite)
Série
Silverstream
Marque
Bartscher
Fabrication
Allemande
Produit
Four mixte - vapeur
Catégorie
Cuisson
Expéditions et Livraisons

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