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Four mixte vapeur E10110, 10x1/1GN Réf. 116531 BARTSCHER

  • Four mixte à vapeur professionnel
  • 10 tiroirs de format : 1/1 GN
  • 6 Fonctions différentes de cuisson
  • Température de 50°C à 280°C
  • Minuterie jusqu'à 999 min
  • Puissance : 12,6 kW / 400 V 50 Hz
  • Dimensions : L 890 x P 815 x H 1015 mm 
  • Distance entre tiroirs de 74 mm
  • Poids : 117,4 kg

EN STOCK, LIVRÉ SOUS 5 À 7 JOURS

 Matériel électrique    garantie procuisson 2 ans   ProCuisson Livraison offerte   

Offre spéciale limitée
4 616,82 € 5 919,00 € -22%
HT
Référence:
116531
Marque:
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Description

Four mixte vapeur E10110, 10x1/1GN PROFESSIONNEL BARTSCHER, électrique, de la série E de la marque qui se démarque avec des fours en acier inoxydable CNS 18/10. Utilisation par commandes tactiles.  Fonctions : convection, vapeur, mixte, cuisson Delta-T (sonde de température à coeur disponible en option) Inversion de rotation du ventilateur pour une température optimale dans l’enceinte de cuisson. La vitesse du ventilateur réglable sur 3 niveaux. Production de vapeur par injection directe. Sortie de vapeur réglable. Tiroir GN transversal fort pratique. Une cuisson saine avec un équipement performant et intelligent.

Double vitrage de porte, porte intérieure facile à ouvrir pour le nettoyage. Il est préparé pour la mise en place d‘une sonde de température à coeur, latéral, et préparé pour la fixation de la douchette.La chambre de cuisson est arrondie.

Ce four est agréable à utiliser avec ses commandes électroniques, il a 10 niveaux espacés de 74 mm.

Il possède : 

  • Contenance : 10 x GN 1/1 
  • Type de tiroir : vertical
  • Réglage de la température en continu
  • Fonctions :convection, vapeur, mixte, cuisson Delta-T (sonde de température à coeur disponible en option), cuisson basse température, Inversion de rotation du ventilateur
  • 99 programmes de cuisson
  • 9 phases de cuisson
  • 3 niveaux de vitesse du ventilateur
  • Hotte aspirante facile à régler
  • Éclairage de la chambre de cuisson
  • Affichage par LED : humidification, cuisson Delta-T, phases de cuisson, température, durée, température à coeur, vitesse du ventilateur, programme
  • Glissières de support amovibles 
  • Raccordement eau 3/4"
  • 1 grille et 1 plaque 1/1 GN
  • 1 tuyau d'évacuation PVC
  • 1 tuyau d'arrivée d'eau
  • Raccord d'appareil : 3 NAC
Caractéristiques Techniques
116531

Largeur (mm)
890 mm
Profondeur (mm)
815 mm
Hauteur (mm)
1015 mm
Poids (kg)
117.4 kg
Utilisation
Intensive
Version
À poser
Matériau
CNS 18/10
Puissance totale (kW)
12.6 kW
Dim. tiroir (GN)
1/1 GN
Distance entre les tiroirs (mm)
74 mm
Plage de température (°C)
de 50°C à 280°C
Éclairage
Oui
Minuterie
Oui
Raccord d'appareil
3 NAC
Tiroir (nb)
10
Énergie
Électricité
Alimentation
400 V / 50 Hz
Garantie
2 ans garantie constructeur
Livraison
5 / 7 jours (Livraison gratuite)
Série
E
Fabrication
Allemande
Marque
Bartscher
Produit
Four mixte - vapeur
Catégorie
Cuisson
Expéditions et Livraisons

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