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Four mixte à vapeur E 5110RS Réf. 116526W BARTSCHER

  • Four mixte à vapeur professionnel
  • 5 tiroirs de format : 1/1 GN
  • 6 Fonctions différentes de cuisson
  • Température de 50°C à 280°C
  • Minuterie jusqu'à 999 min
  • Système de nettoyage automatique
  • Puissance : 6,3 kW / 400 V 50 Hz
  • Dimensions : L 890 x P 815 x H 635 mm 
  • Distance entre tiroirs de 74 mm
  • Poids : 90,2 kg

EN STOCK, LIVRÉ SOUS 5 À 7 JOURS

 Matériel électrique    garantie procuisson 2 ans   ProCuisson Livraison offerte   

Offre spéciale limitée
3 657,42 € 4 689,00 € -22%
HT
Référence:
116526W
Marque:
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Description

Four mixte à vapeur E 5110RS PROFESSIONNEL BARTSCHER,  électrique, de la série E RS de la marque qui se démarque avec des fours en acier inoxydable CNS 18/10. Utilisation par commandes tactiles. Fonctions : convection, vapeur, mixte, cuisson Delta-T (sonde de température à coeur disponible en option). Inversion de rotation du ventilateur pour une température optimale dans l’enceinte de cuisson. Vitesse du ventilateur réglable sur 3 niveaux. Production de vapeur par injection. directe Sortie de vapeur réglable. Tiroir GN transversal fort pratique. Son système de nettoyage automatique le distingue de la série E.

Double vitrage de porte, porte intérieure facile à ouvrir pour le nettoyage. Il est préparé pour la mise en place d‘une sonde de température à coeur, latéral, et préparé pour la fixation de la douchette.La chambre de cuisson est arrondie.

Ce four est agréable à utiliser avec ses commandes électroniques, il a 5 niveaux espacés de 74 mm.

IMPORTANT : A partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H, la marque recommande d'installer un adoucisseur adapté en amont, et de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars.

Il possède : 

  • Contenance : 5 x GN 1/1 
  • Type de tiroir : vertical
  • Réglage de la température en continu
  • Fonctions :convection, vapeur, mixte, cuisson Delta-T (sonde de température à coeur disponible en option), cuisson basse température, Inversion de rotation du ventilateur
  • Système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage.
  • 99 programmes de cuisson
  • 9 phases de cuisson
  • 3 niveaux de vitesse du ventilateur
  • Hotte aspirante facile à régler
  • Éclairage de la chambre de cuisson
  • Affichage par LED : humidification, cuisson Delta-T, phases de cuisson, température, durée, température à coeur, vitesse du ventilateur, programme
  • Glissières de support amovibles 
  • Raccordement eau 3/4"
  • 1 grille et 1 plaque 1/1 GN
  • 1 tuyau d'évacuation PVC
  • 1 tuyau d'arrivée d'eau
  • 1 tuyau d'arrivée pour le détergent
  • Raccord d'appareil : 3 NAC

Caractéristiques Techniques
116526W

Matériau
CNS 18/10
Largeur (mm)
890 mm
Profondeur (mm)
815 mm
Hauteur (mm)
635 mm
Poids (kg)
90.2 kg
Puissance totale (kW)
6.3 kW
Utilisation
Intensive
Version
À poser
Dim. tiroir (GN)
GN 1/1
Distance entre les tiroirs (mm)
74 mm
Plage de température (°C)
de 50°C à 280°C
Éclairage
Oui
Minuterie
Oui
Tiroir (nb)
5
Énergie
Électricité
Alimentation
400 V / 50 Hz
Garantie
2 ans garantie constructeur
Livraison
5 / 7 jours (Livraison gratuite)
Série
Série E RS
Marque
Bartscher
Fabrication
Allemande
Produit
Four mixte - vapeur
Catégorie
Cuisson
Expéditions et Livraisons

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